La Carte / Menu lunch 

Nos entrées

Tempura de fleurs de courgettes    /    18,00 €
Sauce Vierge Antillaise

Carpaccio de boeuf et Pizza soufflée    /    22€ / 28€
Copeaux d’asperges / Burrata à l’huile d’olive de notre épicerie

Céviche de Bar    /    20€ / 30€
Leche de Tigre / Guacamole grillé

Trilogie de thon    /    22,00 €
En tataki et ses nouilles chinoises au sésame À l’unilatéral et fleur de sel En tartare coriandre gingembre

Croquettes de crevettes grises    /    18,00 €
bouquet de salade / persil frit

Croquettes Mixte   /    16,00 €
bouquet de salade / persil frit

Croquette maison au parmesan sur salade     /    14,00 €

Ravioles de Dorade façon Dim Sum    /    20,00 €
Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes

Croquette maison au parmesan sur salade PLAT    /    19,00 €

Croquettes de crevettes grises    /    26,00 €
bouquet de salade / persil frit

Croquette maison au parmesan sur salade PLAT    /    19,00 €

Croquettes Mixte    /    24,00 €
bouquet de salade / persil frit

Trilogie de Thon Plat    /    35,00 €
– En Tataki sur lit de nouilles chinoises – En Tartare à la coriandre – A l’unilatérale et sa mousseline au Wasabi – Salade de roquette croquante au soja

Steak tartare grand classique    /    30,00 €
Frites fraiches et salade

Le véritable cordon bleu du Fin Gourmand    /    32,00 €
Crème Champignons 

Ravioles de dorade façon Dim Sum    /    32,00 €
Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes

Nos viandes

Taillade de boeuf Angus sur son Os à Moelle    /    38,00 €
Boeuf Angus / Condiment de légumes Printamniers /, pommes pailles

Côte de veau    /    38,00 €
Sauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles

Entrecôte de boeuf Argentin    /    38,00 €
Sauce béarnaise / Pommes frites

Kadaïf de thon rouge et piment de Padron à la fleur de sel   /    38,00 €
Tartare de coeur de palmier au Kumbawa et piment rouge / Mayonnaise Wasabi et basilic thaï / concombre et gingembre au vinaigre / Coulis de curry tomaté

Filet de Dorade sur son Galet    /    35,00 €
Semoule Provençale / Herbes fraîches

Fish and Chips    /    28,00 €
Emulsion moutardée au curry de Madras et citron vert, frites maison

Croquette au Parmesan    /    15,00 €
Citron / Salade Vinaigrette moutarde à l’ancienne
Plat    /    19,00 €

Tofu poêlé au lait de coco    /    25,00 €
Lait de coco au curry rouge thaï et cassolette de légumes

Classique
Marinière : Légumes

Crème : vin blanc et crème, légumes

Vin blanc : cuitent au vin blanc, légumes

Baies roses : sauce crème et vin blanc aux baies roses, légumes

Tour du Monde

Indienne : sauce crème et vin blanc au curry jaune, légumes

Thaï : coriandre, gingembre et curry rouge ( épicé), légumes

Espagnole : vin blanc, chorizo, poivrons, tomates et piment d’Espelettes

Safran : sauce crème et vin blanc au safran, légumes

Coco : lait de coco et feuilles de citron ( sans crème et vin blanc), légumes

Poulette : sauce crème à l’ail et fines herbes ( sans vin blanc), légumes

Provencale : jus tomaté et ratatouille maison, légumes

28€

Le Petit Pot    /    14,00 €
Déclinaison de fraises / Chantilly Mascarpone à la vanille / Biscuit moelleux Hibiscus-basilic

Le Choco Griotte    /    14,00 €
Ganache au chocolat Dulcey / Griottes confites / Feuilles croquantes / Sorbet Griotte

Moelleux au Chocolat    /    14,00 €
Chocolat Coeur de Guanaja 80%, mini crème brulée et sorbet maison

Crème brûlée maison    /    10,00 €
vanille

Dame Blanche    /    12,00 €
Coque chocolat et son véritable chocolat chaud

Café gourmand    /    14,00 €
Gourmandises maison

Assortiment de sorbets     /    10,00 €

Café Glacé Grand Classique    /    12,00 €

Irish Coffee    /    12,00 €

Assortiment de fromages affinés    /    15,00 €

Colonel    /    10,00 €
sorbet citron et Vodka bio au citron et basilic