Carte du moment

Nos entrées

Planchette de Pata Negra                                                                                                                                  14.00€

Cromesquis de boeuf spicy aux légumes croquants                                                               Entrée : 18.00€

Croquettes Thaï aux scampis

Coulis épicé au basilic thaï / Salade de papayes verte                                              Entrée : 21€ / Plat : 32€

Ceviche Mixte

Poulpe-Crevette-Dorade / Coriandre / Citron vert / Gingembre                          Entrée : 25€ / Plat : 34€

Carpaccio de Boeuf Angus au Foie Gras et aux asperges

Vinaigrette au balsamique blanc et à la truffe / Pommes frites                             Entrée : 26€ / Plat : 36€

Asperges Blanches Sauce Mousseline

(Plat : accompagnées de pommes de terre grenailles rôties)                               Entrée : 22€ / Plat : 32€

Nos Calssiques:

Croquettes Maison au Parmesan                                                                 

Bouquet de salade                                                                                                                 Entrée : 16€ / Plat : 26€

Croquettes de Crevettes grises façon Fin Gourmand                               

Bouquet de salade et persil frit                                                                                          Entrée : 19€ / Plat : 28€

Croquettes Mixte                               

Croquettes parmesan et crevettes / Bouquet de salade et persil frit                    Entrée : 17€ / Plat : 26€

Ravioles de Dorade façon Dim Sum

Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes                                                                   Entrée : 22€ / Plat : 34€

Trilogie de thon :

– En Tartare à la coriandre et au gingembre

– Mi-cuit à la fleur de sel

– En tataki, au sésame, sur lit de nouilles chinoises aux petits légumes

Bouquet de roquette et soja                                                                                               Entrée : 25€ / Plat : 37€

Nos plats:

Wainzossis

Jus réduit au Porto / Sauce Moutarde / Pommes purée                                                                             28.00€

Confit de Porcelet

Sauce Diable / Frites fraiches                                                                                                                              30.00€

Parmentier de Volaille Fermière

Jus / Petits pois à la Française                                                                                                                            32.00€

Taillade de bœuf Angus et son Os à Moelle

Sauce Vierge  / Jus au thym / Pommes paille                                                                                               42.00€

Ris de Veau

Jus réduit / Crème Ricotta à l’estragon / Croquette de pommes de terre                                           44.00€

Souris d’Agneau confite 7 heures

Jus à l’Orientale / Purée et ratatouille                                                                                                              38.00€

Filtes de Rouget sur son Galet

Coulis aux fruits de la passion / Tempura de Fleur de Courgette / Condiment coco / Cèpes japonaise grillées                42.00€

Lieu Jaune cuit à l’huile de citron

Cassolette d’asperges et son émulsion                                                                                                          38.00€

Le véritable Cordon Bleu

Sauce crème champignons / frites fraiches / Légumes frais de saison                                               32.00€

Steak tartare préparé à la minute

Frites fraiches / Bouquet de Salade                                                                                                                 30.00€

Nos desserts

Brioche façon pain perdu                                                                        13,00€

Sorbet poire

Tempura de Rhubarbe                                                                              15,00€

Sabayon au Crémant Luxembourgeois / Yaourt caramel au beurre salé

Moelleux au chocolat Grand Cru Valhrona 80%                                           15,00€

Mini crème brulée / Sorbet maison

Café glacé Grand Classique chantilly maison                                                12,00€

Dame Blanche et son véritable chocolat chaud                                            12,00€

Crème brulée à la vanille                                                                           10,00€

Assortiment de sorbets maison                                                                  10,00€

Café Gourmand                                                                                        14,00€

Colonel à la Vodka citron-basilic Bio                                                           10,00€

Assiette de fromages affinés                                                                      15,00€