La Carte / Menu lunch
Nos entrées
Tempura de fleurs de courgettes / 18,00 €
Sauce Vierge Antillaise
Carpaccio de boeuf et Pizza soufflée / 22€ / 28€
Copeaux d’asperges / Burrata à l’huile d’olive de notre épicerie
Céviche de Bar / 20€ / 30€
Leche de Tigre / Guacamole grillé
Trilogie de thon / 22,00 €
En tataki et ses nouilles chinoises au sésame À l’unilatéral et fleur de sel En tartare coriandre gingembre
Croquettes de crevettes grises / 18,00 €
bouquet de salade / persil frit
Croquettes Mixte / 16,00 €
bouquet de salade / persil frit
Croquette maison au parmesan sur salade / 14,00 €
Ravioles de Dorade façon Dim Sum / 20,00 €
Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes
Nos grands classiques et incontournables
Croquette maison au parmesan sur salade PLAT / 19,00 €
Croquettes de crevettes grises / 26,00 €
bouquet de salade / persil frit
Croquette maison au parmesan sur salade PLAT / 19,00 €
Croquettes Mixte / 24,00 €
bouquet de salade / persil frit
Trilogie de Thon Plat / 35,00 €
– En Tataki sur lit de nouilles chinoises – En Tartare à la coriandre – A l’unilatérale et sa mousseline au Wasabi – Salade de roquette croquante au soja
Steak tartare grand classique / 30,00 €
Frites fraiches et salade
Le véritable cordon bleu du Fin Gourmand / 32,00 €
Crème Champignons
Ravioles de dorade façon Dim Sum / 32,00 €
Lait de coco / Curry rouge / Petits légumes
Nos viandes
Taillade de boeuf Angus sur son Os à Moelle / 38,00 €
Boeuf Angus / Condiment de légumes Printamniers /, pommes pailles
Côte de veau / 38,00 €
Sauce Vierge aux asperges / Jus réduit / Pommes pailles
Entrecôte de boeuf Argentin / 38,00 €
Sauce béarnaise / Pommes frites
Nos poissons
Kadaïf de thon rouge et piment de Padron à la fleur de sel / 38,00 €
Tartare de coeur de palmier au Kumbawa et piment rouge / Mayonnaise Wasabi et basilic thaï / concombre et gingembre au vinaigre / Coulis de curry tomaté
Filet de Dorade sur son Galet / 35,00 €
Semoule Provençale / Herbes fraîches
Fish and Chips / 28,00 €
Emulsion moutardée au curry de Madras et citron vert, frites maison
Saumon confit à l’huile citronnée / 35,00 €
Marinière de Palourdes à la tomate
Veggie
D’autres plats de la carte peuvent éventuellement être adaptées suivant votre demande
Croquette au Parmesan / 15,00 €
Citron / Salade Vinaigrette moutarde à l’ancienne
Plat / 19,00 €
Tofu poêlé au lait de coco / 25,00 €
Lait de coco au curry rouge thaï et cassolette de légumes
Nos Desserts faits maisons
Le Petit Pot / 14,00 €
Déclinaison de fraises / Chantilly Mascarpone à la vanille / Biscuit moelleux Hibiscus-basilic
Le Choco Griotte / 14,00 €
Ganache au chocolat Dulcey / Griottes confites / Feuilles croquantes / Sorbet Griotte
Moelleux au Chocolat / 14,00 €
Chocolat Coeur de Guanaja 80%, mini crème brulée et sorbet maison
Crème brûlée maison / 10,00 €
vanille
Dame Blanche / 12,00 €
Coque chocolat et son véritable chocolat chaud
Café gourmand / 14,00 €
Gourmandises maison
Assortiment de sorbets / 10,00 €
Café Glacé Grand Classique / 12,00 €
Irish Coffee / 12,00 €
Assortiment de fromages affinés / 15,00 €
Colonel / 10,00 €
sorbet citron et Vodka bio au citron et basilic