La Carte.

Une cuisine de brasserie élégante, de saison, qui change au fil du marché. Voici la carte du moment — le reste vous attend à table.

Nos entrées Nos classiques Nos plats Nos moules Nos desserts

Brasserie élégante✦Depuis 1988✦Cuisine de saison✦Banqueting & séminaires✦Étage privatisable✦Salle de conférence✦Menu lunch du midi✦Moules de Bouchot✦Brasserie élégante✦Depuis 1988✦Cuisine de saison✦Banqueting & séminaires✦Étage privatisable✦Salle de conférence✦Menu lunch du midi✦Moules de Bouchot✦

Une allergie ou une intolérance alimentaire ? Faites-nous-en part : nous ferons le maximum pour adapter nos plats.

Nos entrées

Planchette de Pata Negra 14 € À partager, pour bien commencer

Tataki de Bœuf Argentin Entrée 21 € Vinaigrette miso et coulis de tomates épicé

Ceviche Mixte Entrée 25 € · Plat 34 € Poulpe, crevette, dorade, coriandre, citron vert, gingembre

Carpaccio de Bœuf Angus au Foie Gras et à la Truffe d'été Entrée 26 € · Plat 36 € Vinaigrette au balsamique blanc et à la truffe, pommes frites

Signature

Burrata à l'huile d'olive de Provence Entrée 22 € Tomates confites, sorbet de tomates noires, brioche à la fleur de sel

Végétarien

Nos classiques

Trilogie de Thon Entrée 25 € · Plat 37 € En tartare à la coriandre et au gingembre, mi-cuit à la fleur de sel, en tataki au sésame sur lit de nouilles chinoises aux petits légumes, bouquet de roquette et soja

Croquettes Maison au Parmesan Entrée 16 € · Plat 26 € Bouquet de salade

Maison

Croquettes de Crevettes grises façon Fin Gourmand Entrée 19 € · Plat 28 € Bouquet de salade et persil frit

Signature

Croquettes Mixte Entrée 17 € · Plat 26 € Croquettes parmesan et crevettes, bouquet de salade et persil frit

Ravioles de Dorade façon Dim Sum Entrée 22 € · Plat 34 € Lait de coco, curry rouge, petits légumes

Nos plats

Wäinzoossis 28 € Jus réduit au Porto et sauce moutarde, pommes purée

Terroir

Tataki de Bœuf Argentin 38 € Vinaigrette miso et coulis de tomates épicé, pommes frites

Taillade de Bœuf Angus et son Os à Moelle 42 € Sauce vierge, jus au thym, pommes paille

Signature

Filet de Dorade Royale 42 € Sauce chimichurri et pommes grenailles rôties

Médaillons de Lotte confits à l'huile de citron et fleurs 43 € Émulsion basilic-cerfeuil, galette croustillante et écrasé de pommes de terre

Steak Tartare préparé à la minute 30 € Frites fraîches et bouquet de salade

Signature

Le Véritable Cordon Bleu 32 € Sauce crème aux champignons, frites fraîches et légumes frais de saison

Notre sélection de Moules de Bouchot

32 €

Préparées à la minute — choisissez votre façon. Prix unique : 32 €.

Les classiques

Marinière Légumes

Crème Vin blanc et crème

Vin Blanc Cuites au vin blanc

Baies Roses Sauce crème et vin blanc aux baies roses

Tour du monde

Indienne Sauce crème et vin blanc au curry jaune

Thaï Façon marinière, ail, coriandre, gingembre et curry rouge · épicé

Espagnole Vin blanc, chorizo, poivrons, tomates et piment d'Espelette

Safran Sauce crème et vin blanc au safran

Coco Lait de coco, ail et feuilles de citron · sans crème ni vin blanc

Poulette Sauce crème à l'ail et fines herbes · sans vin blanc

Provençale Jus de tomates et ratatouille maison

Coriandre Graines de coriandre et piment d'Espelette

Pucky L'association Thaï et Coco · épicé

Nos desserts

Tartelette aux Fruits du moment 10 € Chantilly maison, glace vanille

Maison

Brioche façon Pain Perdu 13 € Sorbet poire

Tempura de Rhubarbe 15 € Sabayon au crémant luxembourgeois, yaourt caramel au beurre salé

Terroir

Moelleux au Chocolat Grand Cru Valrhona 80% 15 € Mini crème brûlée, sorbet maison

Signature

Café Glacé Grand Classique 12 € Chantilly maison

Dame Blanche 12 € Et son véritable chocolat chaud

Crème Brûlée à la Vanille 10 € Faite maison

Maison

Assortiment de Sorbets Maison 10 € Au gré des saisons

Café Gourmand 14 € Assortiment de gourmandises et boisson chaude

Colonel à la Vodka citron-basilic Bio 10 € La grande tradition

Assiette de Fromages affinés 15 € Sélection du moment

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