La Carte.
Une cuisine de brasserie élégante, de saison, qui change au fil du marché. Voici la carte du moment — le reste vous attend à table.
Brasserie élégante✦Depuis 1988✦Cuisine de saison✦Dîners d'affaires✦Banqueting✦Salle de conférence✦Brasserie élégante✦Depuis 1988✦Cuisine de saison✦Dîners d'affaires✦Banqueting✦Salle de conférence✦
Carte donnée à titre indicatif · toutes nos préparations peuvent contenir des traces d'allergènes.
Nos entrées
Planchette de Pata Negra
14 €
À partager, pour bien commencer
Tataki de Bœuf Argentin
Entrée 21 €
Vinaigrette miso et coulis de tomates épicé
Ceviche Mixte
Entrée 25 € · Plat 34 €
Poulpe, crevette, dorade, coriandre, citron vert, gingembre
Carpaccio de Bœuf Angus au Foie Gras et à la Truffe d'été
Entrée 26 € · Plat 36 €
Vinaigrette au balsamique blanc et à la truffe, pommes frites
Signature
Burrata à l'huile d'olive de Provence
Entrée 22 €
Tomates confites, sorbet de tomates noires, brioche à la fleur de sel
Végétarien
Nos classiques
Trilogie de Thon
Entrée 25 € · Plat 37 €
En tartare à la coriandre et au gingembre, mi-cuit à la fleur de sel, en tataki au sésame sur lit de nouilles chinoises aux petits légumes, bouquet de roquette et soja
Croquettes Maison au Parmesan
Entrée 16 € · Plat 26 €
Bouquet de salade
Maison
Croquettes de Crevettes grises façon Fin Gourmand
Entrée 19 € · Plat 28 €
Bouquet de salade et persil frit
Signature
Croquettes Mixte
Entrée 17 € · Plat 26 €
Croquettes parmesan et crevettes, bouquet de salade et persil frit
Ravioles de Dorade façon Dim Sum
Entrée 22 € · Plat 34 €
Lait de coco, curry rouge, petits légumes
Nos plats
Wäinzoossis
28 €
Jus réduit au Porto et sauce moutarde, pommes purée
Terroir
Tataki de Bœuf Argentin
38 €
Vinaigrette miso et coulis de tomates épicé, pommes frites
Taillade de Bœuf Angus et son Os à Moelle
42 €
Sauce vierge, jus au thym, pommes paille
Signature
Filet de Dorade Royale
42 €
Sauce chimichurri et pommes grenailles rôties
Médaillons de Lotte confits à l'huile de citron et fleurs
43 €
Émulsion basilic-cerfeuil, galette croustillante et écrasé de pommes de terre
Steak Tartare préparé à la minute
30 €
Frites fraîches et bouquet de salade
Signature
Le Véritable Cordon Bleu
32 €
Sauce crème aux champignons, frites fraîches et légumes frais de saison
Notre sélection de Moules de Bouchot
32 €Préparées à la minute — choisissez votre façon. Prix unique : 32 €.
Les classiques
Marinière
Légumes
Crème
Vin blanc et crème
Vin Blanc
Cuites au vin blanc
Baies Roses
Sauce crème et vin blanc aux baies roses
Tour du monde
Indienne
Sauce crème et vin blanc au curry jaune
Thaï
Façon marinière, ail, coriandre, gingembre et curry rouge · épicé
Espagnole
Vin blanc, chorizo, poivrons, tomates et piment d'Espelette
Safran
Sauce crème et vin blanc au safran
Coco
Lait de coco, ail et feuilles de citron · sans crème ni vin blanc
Poulette
Sauce crème à l'ail et fines herbes · sans vin blanc
Provençale
Jus de tomates et ratatouille maison
Coriandre
Graines de coriandre et piment d'Espelette
Pucky
L'association Thaï et Coco · épicé
Nos desserts
Tartelette aux Fruits du moment
10 €
Chantilly maison, glace vanille
Maison
Brioche façon Pain Perdu
13 €
Sorbet poire
Tempura de Rhubarbe
15 €
Sabayon au crémant luxembourgeois, yaourt caramel au beurre salé
Terroir
Moelleux au Chocolat Grand Cru Valrhona 80%
15 €
Mini crème brûlée, sorbet maison
Signature
Café Glacé Grand Classique
12 €
Chantilly maison
Dame Blanche
12 €
Et son véritable chocolat chaud
Crème Brûlée à la Vanille
10 €
Faite maison
Maison
Assortiment de Sorbets Maison
10 €
Au gré des saisons
Café Gourmand
14 €
Assortiment de gourmandises et boisson chaude
Colonel à la Vodka citron-basilic Bio
10 €
La grande tradition
Assiette de Fromages affinés
15 €
Sélection du moment